2009/07/26

Mannagrynspudding (Sütlü irmik tatlisi)

  • 1 liter mjölk
  • 10 msk mannagryn
  • 10-11 msk strösocker
  • 1 citron (fint rivet skal)
  • 2 msk vaniljsocker

Häll mjölken i en djup tjockbottnad kastrull. Lägg i 10 msk mannagryn och 10-11 msk socker beroende på hur söt du gillar den och rivet skal av en citron. Vispa under kraftig omrörning tills den tjocknar, tillsätt vaniljsockret vispa 1 minut till och ta av kastrullen från värmen. Häll blandningen i en löstagbar form låt den kallna lite, täck den med aluminium och låt den vila i kylen minst 4-5 timmar eller gärna över natten.

Servera med frukt och kanel.


2009/07/15

Onsdagens middag

Det blev pizza med champinjoner till mig :)
Spenat pizza till mannen :)

2009/07/06

Bulgurpilaff


Det här åt vi på söndag. Ugnsbakad kyckling med bulgurpilaff med cacik till.

Cacik

God kall sås med yoghurt och gurka , passar perfekt till grillad eller äta den som tillbehör till en massa annat mat. Är mycket populär hos medelhavsländerna mest Turkiet och Grekland.

Cacik 4 portioner

  • 1/2 gurka, grov riven
  • ca 5 dl turkisk yoghurt
  • 1 krossad vitlöksklyfta
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 krm vinäger
  • 1 tsk olivolja
  • salt
Blanda allt förutom olivoljan smaka av med salt . Låt stå lite kallt och ringla olivolja över innan du ska servera.

2009/07/04

Pannkakor

Ett enkelt standardrecept pannkakor som är väldigt enkla att göra och goda. Receptet ger ca 15 pannkakor beroende hur tunna och stora man gör de.

  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 6 dl mjölk
  • 3 ägg
  • 1/2 msk socker
  • 1/2 tsk salt
  • 2 msk matolja

Blanda ihop salt mjöl och socker i en bunke. Häll i mjölken och vispa ihop den till en jämn smet. Knäck i äggen och vispa igen. Låt den stå och vila ca 30 min. Värm en stekpanna så att den blir varm, smält liteee smör i pannan. Häll i lagomt med smet ca 1 dl den ska täcka hela stekpannan men fortfarande är tunn. Stek den tills ytan har blivit matt och har fått lite färg, vänd sedan pannkakan och stek den tills den blir gyllenbrun. Servera gärna med grädde och jordgubbs sylt.

Hur äter du din pannkaka?