2012/01/08

Hallon och chokladmousse

Snabbt och lyxigt.

Hallon och chokladmousse (4 personer)
2 dl hallon
1 msk råsocker
2 dl vispgrädde
2 äggulor
200 g mörk choklad 70% smält


Spara några fina hallon till garnering. Mosa resten av hallonen med gaffel. Blanda med råsocker. Vispa grädden hårt och blanda i de mosade hallonen. Rör ner en äggula i taget i den smälta chokladen. Rör ner hallongrädden i chokladsmeten.Klicka moussen fyra koppar eller glas. Låt stå en timme i kylskåp innan servering. Garnera med hallon.